dhokla recipe in hindi

आज हम बनाएंगे Soft Dhoka Recipe in Hindi|ढोकला रेसिपी बेसन ढोकला जो बहुत ही जालीदार और सॉफ्ट बनेगा आप एक बार बनाएंगे तो बार-बार बनाने का मन करेगा यह ढोकला बहुत ही ज्यादा सॉफ्टस्पून जी बनता है इसे हम खमन ढोकला बोलते हैं और बेसन का बनता है और इसे हम आज कटोरी में बनाएंगे जो कि हर घर में अब लेवल होता है और इसे हम बहुत ही सरल विधि से बनाएंगे और इसका कर देश लाजवाब होगा आप एक बार जरूर बना कर देखें एक गुजराती देश है जो गुजरात में बहुत ही प्रसिद्ध है और वह गुजराती लोग ढोकला बहुत ही ज्यादा बनाते हैं आप लोग को बेसन ढोकला बहुत ज्यादा पसंद आएगा आप एक बार बनाओगे तो बार-बार बनाओगे यह ब्लॉग में मैंने बहुत ही सरल विधि से ढोकला बनाने का तरीका बताया है बनाना शुरू यह ढोकला की रेसिपी

Soft Dhoka Recipe in Hindi|ढोकला रेसिपी

Dhoka Recipe in Hindi

आज हम बनाने वाले है ढोकला जो खाने में बहुत ही ज़यादा सॉफ्ट एंड स्पूंग्य होता यह बेसन से बनता है आप एक बार बनागे बार बार बनाने का मन करेगा

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Prep Time 10 mins

Cook Time 30 mins

Course Snack, स्नैक्स

Cuisine Indian, इंडियन

Servings 4 people

Calories 50 kcal

Ingredients

  

ढोकला का बेटर रेडी करने के लिए

• 120 या 1 कप ग्राम बेसन
• 1//4 कप दही
• 2 चुटकी अजवाईन
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1.5 बड़ा चम्मच सूजी
• 1 इंच कसा हुआ अदरक
• 1 टुकड़ा कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच चीनी
• 1/2 चम्मच नमक
• 3 चुटकी हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट
• 1/2 कप पानी

ढोकला में तड़का लगाने के लिए

• 8-10 पत्ता करी पत्ता
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 4 पीएस हरी मिर्च
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 छोटा चम्मच काली सरसों का बीज
• 5-6 बड़ा चम्मच पानी

Instructions

 

• 1.सबसे पहले कटोरी में एक कप बेसन 120 ग्राम लीजिए

  बेसन को छान

  2. बेसन को एक बॉल में डालें और डेढ़ चम्मच तो सूजी को सूजी डालने सूजी डालने और उसको भी छान लें

  3. 1/4कप कब से दही ले और उसको भी डालने ले

  4. अब बेसन में डाल दे दो चम्मच तेल

  5. चम्मच से सारे मिसयूमी मिश्र को मिला ले

  तेल डालने से आए ढोकला अंदर से सूखा सूखा नहीं लगेगा

  6. थोड़ा थोड़ा पानी डालकर हम बैटर को मिला लेंगे

  7. आप देख सकते हैं ढोकला का बैटर बहुत स्मूथ तैयार हुआ है

  8. अब इसमें फिर से थोड़ा थोड़ा पानी डाल दे हम पतला घोल तैयार करेंगे

  9. हमने आधा कब पानी का इस्तेमाल किया बहुत ही स्मूथ बैटर तैयार हुआ है

  10. दो चुटकी हल्दी डाल दे 1/4

  11. स्वाद अनुसार नमक डालें या हाफ टेबलस्पून

  12. दो चुटकी अजवाइन डाल दे

  13. कब डाल दे कटा हुआ अदरक और दो कटे हुए हरी मिर्च

  अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं

  14. एक छोटी चम्मच चीनी डाल दे

  15.एक चम्मच नींबू का रस डाल ले

  16. हमें बेसन के घोल को आधा घंटा के लिए रेस्ट पर रखना है

  17. अभी कढ़ाई या कुकर चलाइए उसमें डालें दो गिलास पानी उसमें कोई स्टैंड दाल स्टैंड पानी में ना स्टे

  18. गैस को हाय कर दीजिए और पानी को गर्म होने दीजिए

  19. अब बेसन वाले बैटर में डाल दे ओ एक पैकेट इनो का

  20. कटोरी को तेल से गिरीश कर ले

  21. अब हम कटोरी में बेसन का बैटर को डाल देंगे

  22. कटोरी को अपने कढ़ाई के ऊपर रख दें कढ़ाई का ढक्कन बंद कर दे

  23. गैस का फ्लेम मीडियम कर दे और 15 मिनट तक पकने दे

  24. 15 मिनट के बाद गैस को बंद कर देना कटोरी को बाहर निकाल ले और ठंडा होने के लिए आधा घंटा के लिए छोड़ दें
• ढोकले तड़का तैयारी करते हैं

  1. अब एक तड़का पान ले

  2. एक चम्मच तेल डाल दे

  3. एक छोटी टीवीएसपी सरसों डाल दे तेल गरम होने के बाद

  4. गैस को लो पर रखे

  5. दो से तीन हरी मिर्च जो काट ले

  6. 5-6 करी पत्ता डालें

  7. 1 एक चम्मच चीनी डाल दे

  8. चार चम्मच पानी डाल दे गैस को तेज कर दे पानी में उबाल आने दें 1 मिनट के लिए

  9. 1 मिनट के बाद गैस को बंद कर दे

  10. कटोरी ठंडे होने के बाद ढोकला को चाकू से निकाल ले प्लेट पर रख के और उसके ऊपर तड़का डाल दे

  हमारे ढोकला तैयार हो चुका ढोकला हमारा बहुत ही ज्यादा सॉफ्टनिस पूंजी बना है और बहुत ही ज्यादा जाली दार बना है आप इस जगह से बनाएंगे तो ढोकला बहुत ही ज्यादा टेस्टी और ही की तरह सॉफ्ट बनेगा आप एक बार की रेसिपी को जरूर ट्राई करें और कैसा बना मेरे वेबसाइट पर कमेंट करें और मेरी रेसिपी को ज्यादा से ज्यादा शेयर करें मेरे ब्लॉक को पढ़ने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद

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ढोकला बानाने की विधि

1.सबसे पहले कटोरी में एक कप बेसन 120 ग्राम लीजिए
बेसन को छान

2.बेसन को एक बॉल में डालें और डेढ़ चम्मच तो सूजी को सूजी डालने सूजी डालने और उसको भी छान लें

3.1/4कप कब से दही ले और उसको भी डालने ले

4.अब बेसन में डाल दे दो चम्मच तेल

5.चम्मच से सारे मिसयूमी मिश्र को मिला ले,तेल डालने से आए ढोकला अंदर से सूखा सूखा नहीं लगेगा

6.थोड़ा थोड़ा पानी डालकर हम बैटर को मिला लेंगे

7.आप देख सकते हैं ढोकला का बैटर बहुत स्मूथ तैयार हुआ है

8.अब इसमें फिर से थोड़ा थोड़ा पानी डाल दे हम पतला घोल तैयार करेंगे

9.हमने आधा कब पानी का इस्तेमाल किया बहुत ही स्मूथ बैटर तैयार हुआ है

10.दो चुटकी हल्दी डाल दे 1/4

11.स्वाद अनुसार नमक डालें या हाफ टेबलस्पून

12.दो चुटकी अजवाइन डाल दे

13.डाल दे कटा हुआ अदरक और दो कटे हुए हरी मिर्च
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं

14.एक छोटी चम्मच चीनी डाल दे

15.एक चम्मच नींबू का रस डाल ले

16.हमें बेसन के घोल को आधा घंटा के लिए रेस्ट पर रखना

17.अभी कढ़ाई या कुकर चलाइए उसमें डालें दो गिलास पानी उसमें कोई स्टैंड दाल स्टैंड पानी में ना स्टे

18.गैस को हाय कर दीजिए और पानी को गर्म होने दीजिए

19.अब बेसन वाले बैटर में डाल दे ओ एक पैकेट इनो का

20.कटोरी को तेल से गिरीश कर ले

21.अब हम कटोरी में बेसन का बैटर को डाल देंगे

22.कटोरी को अपने कढ़ाई के ऊपर रख दें कढ़ाई का ढक्कन बंद कर दे

23.गैस का फ्लेम मीडियम कर दे और 15 मिनट तक पकने दे

24.15 मिनट के बाद गैस को बंद कर देना कटोरी को बाहर निकाल ले और ठंडा होने के लिए आधा घंटा के लिए छोड़ दें

ढोकले तड़का तैयारी करते हैं

1.अब एक तड़का पान ले

2.एक चम्मच तेल डाल दे

3.एक छोटी टीवीएसपी सरसों डाल दे तेल गरम होने के बाद

4.गैस को लो पर रखे

5.दो से तीन हरी मिर्च जो काट ले

6.5-6 करी पत्ता डालें

7. एक चम्मच चीनी डाल दे

8.चार चम्मच पानी डाल दे गैस को तेज कर दे पानी में उबाल आने दें 1 मिनट के लिए

9. मिनट के बाद गैस को बंद कर दे

10.कटोरी ठंडे होने के बाद ढोकला को चाकू से निकाल ले प्लेट पर रख के और उसके ऊपर तड़का डाल दे

ढोकला रेसिपी बनाने मे कोई भी परेशानी हो आप कुमेन्य जरुर करेअगर आप मेरे दिए हुए तरीके से ढोकला बनाए आपका ढोकला बहुत ही आछा और बहुत ही ज़यादा टेस्टी बनेगा आप एक बार मेरे बतिय विधि से ढोकला की रेसिपी जरुर तरी आपका ढोकला मेरे जैसा बनगा वो भी बिकुल सॉफ्ट एंड स्पूंग्य आपका सब कोई पसंद करेगा सभी आपसे बनने वि विधि जानना चयेगे एक मेरे विधि से जरुर बनाये जैसे मैंने सम्ग्यी बताया ४ -५ लोग खा सकती है |मेरे ब्लॉग पर आपने के लिए आपका बहुत धनबाद

हमारे ढोकला तैयार हो चुका ढोकला हमारा बहुत ही ज्यादा सॉफ्टनिस पूंजी बना है और बहुत ही ज्यादा जाली दार बना है आप इस जगह से बनाएंगे तो ढोकला बहुत ही ज्यादा टेस्टी और ही की तरह सॉफ्ट बनेगा आप एक बार की रेसिपी को जरूर ट्राई करें और कैसा बना मेरे वेबसाइट पर कमेंट करें और मेरी रेसिपी को ज्यादा से ज्यादा शेयर करें मेरे ब्लॉक को पढ़ने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद

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